Quella di Allegrinitaly è una piccola realtà imprenditoriale pugliese basata su tre fattori importanti: la conduzione familiare, l’uso di ottime materie prime e l’obiettivo costante di realizzare prodotti ben ancorati alla tradizione.
Viene fatto tutto a mano in un piccolo e antichissimo laboratorio che vanta un forno a legna meraviglioso di oltre duecento anni. Padre, madre e figlia ogni giorno di buon’ora si impegnano per dare vita a prodotti genuini e come tradizione vuole. 

I taralli ai semi di finocchio sono un vero must della tradizione pugliese e meridionale in genere.  Vengono fatti a mano uno ad uno con pochi e selezionati ingredienti; non troverete mai un tarallo uguale all’altro e questa è la prova di come tutti i processi di lavorazione abbiano alla base l’artigianalità. Sono croccanti e friabili, adatti per aperitivi o per break gustosi, adatti anche per la merenda dei più piccoli.