Melanzana rossa di Rotonda DOP in agrodolce

Melanzana rossa di Rotonda DOP in agrodolce

7,50

10 disponibili

La melanzana rossa di Rotonda in agrodolce è un vero sfizio per il palato; gli ingredienti sono pochi ma ci regalano sapori sfiziosi e particolari: melanzana rossa, olio evo, carote, olive verdi, succo di limone, uva passa, aglio, sale, vino bianco e basilico. Consumatela in abbinamento a crostini o friselle ma anche come antipasto o contorno.

10 disponibili

La melanzana rossa di Rotonda DOP fa la sua comparsa nel piccolo Comune del Parco Nazionale del Pollino agli inizi del ‘900, quando in molti decidono di tentare fortuna in Etiopia, una delle ambite mete durante il Regime fascista. Le famiglie che riuscirono a tornare in Italia prima della Seconda Guerra Mondiale, portarono con sé una curiosa melanzana: lo raccontano oggi gli anziani, allora bambini, nati in Africa e tornati a Rotonda al seguito delle proprie famiglie. 

L’adattamento di questa pianta al territorio fu tale da indurre una sua differenziazione dalla specie africana da cui originariamente proveniva. Gli elementi che rendono unico questo ortaggio sono il caratteristico colore arancio tendente al rosso vivo e la tipica forma tonda che ricorda quella di un pomodoro; il profumo fruttato richiama quello del fico d’india, è dotata di una gradevole piccantezza e di qualche nota amara.

La melanzana rossa di Rotonda in agrodolce è un vero sfizio per il palato; gli ingredienti sono pochi ma ci regalano sapori sfiziosi e particolari: melanzana rossa, olio evo, carote, olive verdi, succo di limone, uva passa, aglio, sale, vino bianco e basilico. Consumatela in abbinamento a crostini o friselle ma anche come antipasto o contorno.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Categorie prodotto

Carrello

Iscriviti alla nostra Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter e fatti conquistare dal mondo Just Sud e dalle nostre offerte!

La tua iscrizione è avvenuta con successo!