Eubea, dal nome dei grandi navigatori greci che portarono il vitigno Aglianico nell'Italia meridionale, è sinonimo di lavoro improntato alla qualità assoluta, quella qualità che coniuga intelligenza e determinazione, rispetto per la terra e la storia di un territorio, e che porta alla realizzazione di vini di grandi profondità espressive.
Eugenia Sasso, nipote e figlia d'arte, guida con passione l'azienda agricola di famiglia, accanto, c'è il padre Francesco, il professore, da oltre cinquant'anni personalità di spicco della viticultura di Basilicata e mentore dell'Aglianico del Vulture nel mondo.

Il Covo dei briganti è un vino rosso ottenuto da uve Aglianico del Vulture; riposa per almeno 12 mesi in carati di rovere ungherese da cinque quintali ed infatti il legno sfumato dona eleganza e raffinatezza. Dal colore rosso granato di notevole intensità, scuro e consistente; al naso è dotato di una massa aromatica ricca, seducente dove si alternano aromi precisi di ciliegia matura, marasca, polvere di cacao, tabacco, caffè in grani. Al palato è splendido nella dolcezza e nell'equilibrio, suadente e affascinante; degustatelo con primi piatti strutturati e con secondi a base di carne rossa.

Scheda Tecnica
Tipo vino: rosso
Uve: aglianico del vulture
Alcol contenuto: 13.5% vol
Sistema di allevamento: guyot
Vendemmia: fine ottobre
Affinamento: 12 mesi in carati di rovere ungherese da 5 q.li