Cristalli di sale integrale – Presidio Slow food

Cristalli di sale integrale – Presidio Slow food

3,30

2 disponibili

Il sale vero è un sale marino integrale ed in questo caso viene raccolto a mano nella salina Culcasi situata all’interno della riserva naturale orientata di Trapani e Paceco gestita dal WWF. Il sale Culcasi si forma dall´evaporazione naturale dell´acqua di mare. Durante il processo di trasformazione non viene sbiancato, nè raffinato artificialmente, e pertanto non subisce alcun trattamento chimico. Viene infine macinato e confezionato senza l’aggiunta di additivi antiagglomeranti.

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Da oltre 100 anni la famiglia Culcasi è la famiglia del sale. Legata strettamente al territorio in cui si inseriscono le saline di Trapani, la salina Culcasi produce e commercializza il sale marino di Trapani rispettando le tradizioni secolari degli antichi salinai del posto, coltivando e raccogliendo questo prezioso dono del mare all’interno della Riserva delle Saline di Trapani, area WWF e luogo del cuore FAI.

Il sale vero è un sale marino integrale ed in questo caso viene raccolto a mano nella salina Culcasi situata all’interno della riserva naturale orientata di Trapani e Paceco gestita dal WWF. Il sale Culcasi si forma dall´evaporazione naturale dell´acqua di mare. Durante il processo di trasformazione non viene sbiancato, nè raffinato artificialmente, e pertanto non subisce alcun trattamento chimico. Viene infine macinato e confezionato senza l’aggiunta di additivi antiagglomeranti.

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