Molino Bongermino è un’azienda artigianale specializzata nella macinazione di diversi cereali. Un’attenta selezione dei migliori grani locali, la ricerca e lo sviluppo di nuovi prodotti, il controllo del processo di lavorazione, il rigore nell’esecuzione delle quotidiane analisi di laboratorio si legano al rispetto delle tradizioni e costituiscono il loro principale punto di forza. Innovazione e tradizione rappresentano la sintesi dell’intenso lavoro svolto per fornire semole dall’elevato standard qualitativo.

La farina di grano tenero è il prodotto derivato dalla macinazione del frumento(grano) tenero. Di questa farina esistono diverse tipologie, più o meno lavorate.
La farina di tipo “00” è la più raffinata delle farine grazie alla totale assenza di crusca ,di colore bianco e finissima, di facile lavorazione ha un elevato contenuto di amidi. In lingua inglese è definita “all purpose” ovvero per tutti gli usi comuni. Ottima per la pasta , dolci, pane e pizza ad uso casalingo.