La passione di Pietro e Giovanna Ligorio per la produzione di pasta artigianale di qualità risale al 1979 quando a San Vito dei Normanni, paese a vocazione agricola dell’Alto Salento in Provincia di Brindisi, decisero di realizzare la loro prima bottega. Mettendo in campo l’esperienza da Chef maturata da Pietro iniziarono a produrre pasta ispirandosi alla tradizione della buon cibo e in onore dello strumento più antico chiamarono l’azienda “Al Mattarello”.

Le taglioline al nero di seppia si prestano perfettamente a ricette ricche di gusto e sfiziose soprattutto se a base di pesce. Solo grano italiano, acqua e nero di seppia: pochi e semplici ingredienti per una pasta buona e genuina.