Il Pastificio D'Aniello offre prodotti di altissima qualità nel rispetto del disciplinare “Pasta di Gragnano IGP” e utilizza solo grano italiano. La storia legata alla produzione di pasta in questo territorio risale alla seconda metà del Settecento, quando la cosiddetta rivoluzione industriale investe anche Gragnano. Il tutto nasce grazie alla manifattura dei maccheroni, che qui trova le condizioni ottimali per l'essiccazione della pasta, eseguita nelle strade antistanti ai pastifici. Tutto il XIX  secolo è un susseguirsi di primati, dal numero delle manifatture di paste lunghe, che arriva e supera i cento, alle prime esportazioni verso tutti i mercati mondiali, favorite anche dall'apertura di una delle prime ferrovie d'Italia.

Il pacchero è uno dei formati più rappresentativi della Campania ed in questo caso di Gragnano. Imponente e versatile, può essere infatti utilizzato in svariati modi, tra cui gratinato al forno o ripieno.