Olio corpo Psiche tè verde a base di Sesamo di Ispica – presidio slow food

Olio corpo Psiche tè verde a base di Sesamo di Ispica – presidio slow food

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Benessere dell’anima e del corpo si fondono in “Psiche”. L’olio corpo nasce dall’idea di creare un olio naturale per il corpo a base di sesamo che come un elisir di bellezza, grazie alle sue molteplici proprietà benefiche, rende la pelle soffice e levigata. Ideale per pelli secche e stanche esercita un’azione particolarmente idratante, assorbendosi facilmente, senza ungere.
La variante al tè verde, lascia addosso un aroma leggero e delicato, trasmettendo una piacevole sensazione di freschezza e relax.

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La famiglia Gambuzza si è sempre dedicata con professionalità e dedizione alla coltivazione del sesamo, sin dagli anni ‘60. Un lavoro minuzioso e attento che sopravvive ancora oggi grazie alle tecniche e alla tanta passione trasmessa da padre in figlio. Una tradizione di famiglia, tramandata di mano in mano, arricchita dal contributo delle mani più giovani che con grande impegno la mantengono in vita.
Nella tradizione siciliana il sesamo, in dialetto “gghjugghjulena”, è utilizzato per preparare la cobaita, il croccante tradizionale natalizio a base di sesamo, miele, zucchero, scorza di agrumi e mandorle. Come ingrediente privilegiato e salutare, viene oggi utilizzato per insaporire pietanze, preparare pani e biscotti, arricchire insalate e vellutate, guarnire piatti a base di carne o pesce. 

Ispica conserva una produzione molto particolare e antica, introdotta in Sicilia al tempo della dominazione araba, il sesamo. La varietà ispicese è stata selezionata due secoli fa dai contadini della zona e ha un seme di piccole dimensioni, colore ambrato e sapore intenso.
Si semina tra aprile e maggio e si raccoglie tra fine agosto e settembre. La pianta è annuale, particolarmente rustica e con ridotte esigenze colturali. La raccolta è il momento più delicato. Si realizza con una mietitura manuale, quando le piante variano di colore e prima che le capsule si aprano naturalmente lasciando cadere i semi. Le piante sono quindi lasciate asciugare al sole per alcuni giorni e poi battute manualmente sopra un telo per recuperare il seme. La scalarità della raccolta impone di ripetere l’operazione più volte, fino al completo svuotamento delle capsule. I semi devono essere quindi puliti attraverso l’uso di speciali crivelli: un’operazione molto delicata, che richiede grande esperienza.

Benessere dell’anima e del corpo si fondono in “Psiche”. L’olio corpo nasce dall’idea di creare un olio naturale per il corpo a base di sesamo che come un elisir di bellezza, grazie alle sue molteplici proprietà benefiche, rende la pelle soffice e levigata. Ideale per pelli secche e stanche esercita un’azione particolarmente idratante, assorbendosi facilmente, senza ungere.
La variante al tè verde, lascia addosso un aroma leggero e delicato, trasmettendo una piacevole sensazione di freschezza e relax.

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