Fior di sale ai quattro pepi – Presidio slow food

Fior di sale ai quattro pepi – Presidio slow food

7,80

10 disponibili

Il fior di sale integrale, è pregiatissimo.
Viene raccolto a mano da esperti salinai detti “curatuli”, sulla superficie dell´acqua, dentro le vasche salanti al mattino prima che si alza il vento e non subisce alcun trattamento. Al fior di sale, vengono poi aggiunte quattro tipologie di pepe, ed infine viene confezionato.
Si usa soprattutto su piatti già pronti, anche a freddo. E´ solubilissimo, ricco di magnesio potassio, iodio e di tutti gli oligoelementi buoni per il nostro organismo.

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Da oltre 100 anni la famiglia Culcasi è la famiglia del sale. Legata strettamente al territorio in cui si inseriscono le saline di Trapani, la salina Culcasi produce e commercializza il sale marino di Trapani rispettando le tradizioni secolari degli antichi salinai del posto, coltivando e raccogliendo questo prezioso dono del mare all’interno della Riserva delle Saline di Trapani, area WWF e luogo del cuore FAI.

Il fior di sale integrale, è pregiatissimo.
Viene raccolto a mano da esperti salinai detti “curatuli”, sulla superficie dell´acqua, dentro le vasche salanti al mattino prima che si alza il vento e non subisce alcun trattamento. Al fior di sale, vengono poi aggiunte quattro tipologie di pepe, ed infine viene confezionato.
Si usa soprattutto su piatti già pronti, anche a freddo. E´ solubilissimo, ricco di magnesio potassio, iodio e di tutti gli oligoelementi buoni per il nostro organismo.

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