La Tenuta Marchese Cardone inizia il suo lavoro negli anni ‘70, susseguendosi di padre in figlia fino ad arrivare al giovane Francesco, che In pochi anni ha ampliato la superficie aziendale arrivando a gestire 35 ettari. Sono impiantate 1600 piante di Fico Bianco del Cilento D.O.P, 24 ettari di oliveto e quasi 3 ettari di vigneto. L’azienda continua a mantenere la filosofia artigianale grazie all’ausilio delle sapienti mani della madre di Francesco, scegliendo di non convertire il proprio assetto aziendale in industriale. La scelta di coltivare  le tre principali colture del Cilento (fico, olivo, e vite) ha lo scopo di rendere l’azienda attiva tutto l’anno, seguendo le stagioni e i diversi ritmi di raccolta.

Il Fiano Igp Paestum di Tenuta Marchese Cardone è costituito da sole uve coltivate e raccolte a mano in azienda; ottenuto appunto da solo Fiano, uno dei vitigni bandiera della Campania, sosta in acciaio per almeno cinque mesi. Dai sentori fruttati delicati e dalla gradazione non importante, si presta benissimo ad essere abbinato ad antipasti e primi leggeri magari a base di verdure o pesce e carne bianca.