“E’Pacchetelle” di pomodorino giallo campano GiaGiù

“E’Pacchetelle” di pomodorino giallo campano GiaGiù

6,50

Esaurito

Il pomodorino giallo del piennolo viene tradizionalmente coltivato nella zona del Vesuvio. Il pomodoro del piennolo è stato descritto nel 1544 e da allora non è più cambiato. È arrivato fino a noi grazie all’opera dei monaci camaldolesi di Nola, che lo hanno coltivato per secoli nei loro orti, mantenendo la tradizione. Questa varietà ha una forma ovale allungata, è raccolta a grappolo e appesa sui balconi, prendendo, in questo modo, il nome di ‘piennolo’, che significa ‘pendolo’.
E’Pacchetelle sono pomodorini gialli del Vesuvio fatti a pezzettini, da utilizzare come condimento per pasta o focaccia dopo esser stati rosolati in olio evo ed aglio.

Esaurito

Masseria dello Sbirro è un’azienda agricola  che si sviluppa all’interno del Parco Nazionale del Vesuvio.
Dispone di un’estensione , di circa 7 ettari, ubicati alle pendici del Vulcano e suddivisi tra i comuni di Ercolano e Portici. Le coltivazioni si estendono sui terreni attraversati dalle lave dell’eruzione del ’44 e ad oggi, la principale produzione dell’azienda è rappresentata dal “pomodorino del piennolo del Vesuvio DOP”.Al fine di rendere la coltivazione quanto più ecosostenibile possibile, nei mesi invernali il suolo anche per evitarne il dilavamento dovuto alle pendenze, viene piantumato con broccoli vesuviani,rucola e favetta selvatica,colture che oltre a costituire ottimo materiale fertilizzante rilasciano nel terreno sostanze che allontanano i parassiti delle radici del pomodoro e rilasciano ingenti quantità di azoto.
Altro prodotto di rilievo, seguito nell’intero processo di coltivazione e trasformazione, è l’albicocca “pellecchiella”, Presidio Slow Food, considerata una delle migliori vecchie varietà del Vesuvio per il sapore particolarmente dolce e lo straordinario profumo.

Il pomodorino giallo del piennolo viene tradizionalmente coltivato nella zona del Vesuvio. Il pomodoro del piennolo è stato descritto nel 1544 e da allora non è più cambiato. È arrivato fino a noi grazie all’opera dei monaci camaldolesi di Nola, che lo hanno coltivato per secoli nei loro orti, mantenendo la tradizione. Questa varietà ha una forma ovale allungata, è raccolta a grappolo e appesa sui balconi, prendendo, in questo modo, il nome di ‘piennolo’, che significa ‘pendolo’.
E’Pacchetelle sono pomodorini gialli del Vesuvio fatti a pezzettini, da utilizzare come condimento per pasta o focaccia dopo esser stati rosolati in olio evo ed aglio.

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