Strettamente legata alla storia del territorio in cui nasce, Azienda Agricola Calemone, è immersa nella Riserva naturale di Torre Guaceto in provincia di Brindisi. Qui con passione, rispetto e tenacia si producono una serie di prodotti di alta qualità, tutti derivanti da materie prime prodotte nell’azienda stessa.

Il termine “pomodoro” sembra riconducibile al colore giallo di cui i primi pomodori apparsi in Europa, alla fine del Cinquecento, erano dotati. Dopo una lunga ricerca, l’Azienda Calemone è riuscita a selezionare una varietà di Pomodorino Giallo caratterizzato da frutti di colore giallo brillante dalla forma di Datterino. Questo prodotto unisce la salsa al frutto fresco intero risultando così unico ed estremamente versatile.