È nelle campagne di Oriolo, piccolo borgo della provincia di Cosenza, che nasce la confettura di mela agostina da agricoltura biologica.
La mela agostina è una varietà rara, purtroppo in via d’estinzione, tipica delle colline di Oriolo proprio ai piedi del Parco Nazionale del Pollino. Per esaltare i profumi della confettura, viene aggiunta oltre allo zucchero, una piccola quantità di vaniglia; con soli tre ingredienti questo è certamente un prodotto sano e genuino, adatto anche ai più piccoli.

Provate la confettura a colazione o usatela per la preparazione di dolci golosi.