Il legame viscerale con l’Irpinia e le sue eccellenze gastronomiche è alla base del successo del “Re del Bosco”, azienda con sede in provincia di Avellino e specializzata nella vendita di tartufi bianchi, neri e funghi. Per il confezionamento dei prodotti “made in Irpinia” non sono utilizzati nè sali di infusione, né altri conservanti. Il risultato finale è assolutamente naturale e perciò genuino e, grazie a sperimentazioni e tecniche sempre rigorosamente bio, si sono raggiunti gli attuali 18 mesi di conservazione.

La composta di pomodoro giallo e tartufo, si può abbinare a formaggi freschi, stagionati ed erborinati. Ottimo come condimento per insaporire secondi a base di carne o per impreziosire bruschette. La composta si presta ad essere usata anche nel mondo mixology per realizzare cocktail diversi dal solito, caratterizzati da piacevoli note di tartufo.