Carciofi spaccati gusto delicato in olio evo

Carciofi spaccati gusto delicato in olio evo

6,50

Esaurito

I carciofi “spaccati” sono un vero e proprio cult quando si parla di ortaggi sott’olio al Sud Italia; appena sbollentati in acqua e aceto per evitare che si ossidino cambiando colore e sapore, i carciofi, vengono miscelati a sale e aromi naturali per poi essere conservati in olio evo. Ottimi da gustare da soli, con delle bruschette, in ricche insalatone e sulle focacce.

Esaurito

L’Azienda “Spina Antonio – Produzione Artigianale Sottoli e Sottaceti” nasce nel lontano 1966 vantando un cinquantennio di presenza, esperienza e innovazione, nel territorio pugliese. Antonio Spina, capostipite della famiglia, nel 1961 si trasferisce in cerca di lavoro a Torino e riesce ad inserirsi in un’azienda di lavorazione di funghi porcini.
L’estro e la creatività lo portano a sognare un’azienda simile, specializzata però nella conservazione dei prodotti del territorio della terra natia, l’amata Puglia. Grazie ai numerosi sacrifici, nel 1966 Antonio realizza il suo sogno: trasformare e conservare i prodotti del suo territorio come melanzane, peperoni, pomodori secchi, lampascioni e carciofi. Dieci anni dopo, fiero dei riscontri positivi del mercato, inaugura un laboratorio artigianale di trasformazione di 3000 mq ad Oria.

Quasi tutti i prodotti vengono trasformati durante la propria stagione di raccolta, partendo esclusivamente dalle materie prime fresche e seguendo un ciclo di lavorazione che dura 48 ore dalla raccolta. Questo metodo di lavorazione permette di preservare tutte le qualità organolettiche e i valori nutrizionali dei prodotti garantendone la conservazione della naturale consistenza; vengono utilizzati solo aromi naturali come menta, origano, cannella e basilico fresco che ne esaltano il gusto.

I carciofi “spaccati” sono un vero e proprio cult quando si parla di ortaggi sott’olio al Sud Italia; appena sbollentati in acqua e aceto per evitare che si ossidino cambiando colore e sapore, i carciofi, vengono miscelati a sale e aromi naturali per poi essere conservati in olio evo. Ottimi da gustare da soli, con delle bruschette, in ricche insalatone e sulle focacce.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Categorie prodotto

Carrello

Iscriviti alla nostra Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter e fatti conquistare dal mondo Just Sud e dalle nostre offerte!

La tua iscrizione è avvenuta con successo!