Le origini del biscottificio Fratelli Viola sono strette alla cintola dei contadini di Latronico sin dai primi del XIX secolo. È lì, appeso alla loro cintura, che ha inizio la storia del biscotto a otto. Una storia fatta di sapori naturali e vita di campagna. Hanno scelto di essere i custodi di questa antica ricetta tradizionale, per conservare i gusti semplici e sani di una volta.
Dalle instancabili mani dei contadini lucani fino alle tue: la loro missione è portare avanti i sapori del territorio, con passione e dedizione. La produzione rispetta ancora la ricetta tradizionale a base di farina di Carosella: una varietà antica di grano detto “caruso” che cresce nel Parco Nazionale del Pollino.

I taralli, al pari di altri biscotti salati tipici del Sud Italia, rappresentano alcuni tra gli snack più amati non soltanto in tutta la nostra nazione, ma anche nel mondo. Anche nelle terre di Lucania la fame si spezza con un appetitoso snack salato dalla forma unica e dal sapore inconfondibile: il nostro il biscotto a otto di Latronico, un prodotto da forno genuino e gustoso, realizzato con soli quattro ingredienti (farina di Carosella, lievito naturale, acqua e sale).
La sua caratteristica forma a otto si deve ad un motivo pratico: in passato i contadini “agganciavano” il biscotto ai pantaloni facendo passare la cintura all’interno dell’intreccio. In questo modo potevano spezzare il digiuno durante le lunghe giornate nei campi senza interrompere il lavoro.

Che sia colazione, pranzo, cena o anche solo un rapido snack, portate sempre con voi il profumo e la bontà dell’anice. I biscotti a otto all’anice sono l’ideale per chi, come te, cerca l’equilibrio perfetto fra gusto da assaporare e leggerezza da vivere.