A’shijtta, crema di cipolla di Tropea IGP
A’shijtta, crema di cipolla di Tropea IGP
€4,90
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A’shijtta in dialetto calabrese vuol dire “non ancora sposata”. Una salsa a base di cipolla rossa di Tropea IGP, ideale per crostini, accompagnare formaggi e grigliate di carne.
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Se pensiamo al peperoncino rosso e piccante, automaticamente il nostro pensiero va alla regione Calabria, terra di riferimento per la coltivazione di questa afrodisiaca bacca.
Il Re del peperoncino in Calabria è sicuramente Giancarlo Suriano, vulcanico imprenditore che da un piccolo laboratorio, ha dato vita un passo alla volta ad un moderno stabilimento di produzione ad Amantea. Innamoratissimo della sua terra, ha studiato e dedicato anni di lavoro alla conoscenza del peperoncino e della Cipolla rossa di Tropea IGP, alla loro coltivazione e trasformazione ed è alla continua ricerca di idee per valorizzare i prodotti tipici e le peculiarità regionali e territoriali.
A’shijtta in dialetto calabrese vuol dire “non ancora sposata”. Una salsa a base di cipolla rossa di Tropea IGP, ideale per crostini, accompagnare formaggi e grigliate di carne.
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